专升本茶学主要学习的内容包括以下几个方面：

主干课程

生物化学与分子生物学：了解茶叶的化学成分和分子结构。

现代茶学实验技术：掌握茶叶的实验分析方法和技能。

茶树栽培与育种：学习茶树的种植、育种和管理技术。

茶树病虫害防治学：了解如何防治茶树病虫害。

茶叶加工学：学习茶叶的加工技术和工艺。

茶叶生物化学：深入研究茶叶的生化成分和变化。

茶叶研究法：掌握茶叶科学研究的方法和手段。

茶叶审评与检验：学习茶叶的品质评定和检验方法。

茶业经营管理：了解茶叶产业的运营和管理。

茶叶营销与贸易：学习茶叶的市场营销和贸易策略。

其他课程

农业气象学：了解农业气象对茶叶生长的影响。

创新学：培养创新思维和解决问题的能力。

茶文化学：深入研究茶文化的内涵和传承。

土壤肥料学：学习土壤和肥料对茶叶生长的影响。

植物学：了解植物学的基本知识，应用于茶叶种植。

植物生理学：研究植物的生理过程，应用于茶叶栽培。

遗传学：学习遗传学的基本原理，应用于茶树育种。

实践教学

教学实习：通过实地教学，巩固理论知识。

生产实习：参与茶叶的生产过程，了解实际操作。

课程设计：进行课程设计和实验，培养实践能力。

毕业论文（毕业设计）：进行科学研究，撰写毕业论文。

科研训练：参与科研项目，培养科研能力。

生产劳动：参与生产劳动，了解生产流程。

社会实践：参与社会实践活动，拓宽视野。

专业方向

茶艺茶道：学习茶艺和茶道，推广茶文化。

茶文化经济：研究茶文化在经济发展中的作用。

茶文化与贸易：探讨茶文化与国际贸易的关系。

通过这些课程的学习，学生将能够全面掌握茶学的基本理论和技能，具备茶树栽培、茶叶加工、茶叶审评、茶叶贸易和茶文化推广等方面的能力，为从事茶叶相关产业打下坚实的基础。