在湖南大学考研中，以下几个专业被认为是较好的选择：

计算机科学与技术：

随着信息技术的发展，该专业的需求量持续增长。学习内容包括大量的编程知识，对学习能力和逻辑思维能力有较高要求。

化学工程与技术：

这个专业有广泛的就业机会，需要学习化学原理、过程和工艺，以及大量实验知识。虽然难度较高，但有机会成为科研领域的佼佼者。

应用统计学专业：

适合喜欢数学和数据分析的学生。需要学习统计原理和方法，如假设检验和方差分析。毕业后可在金融、医疗、政府和咨询等领域找到工作。

机械工程：

作为传统工科专业，机械工程在湖大具有较强的实力，涵盖了机械制造及其自动化、机械设计及理论、机械电子工程、车辆工程等多个二级学科。

土木工程：

同样作为传统工科专业，土木工程在湖大也非常强势，涵盖了岩土工程、结构工程、供热、供燃气、通风及空调工程、市政工程、防灾减灾工程及防护工程、桥梁与隧道工程等多个二级学科。

金融：

金融专硕不考数学，考396经济类联考综合能力，适合数学不突出的学生。就业前景较好，推荐指数较高。

法律：

法学专业统招名额较多，且等额复试，全部录取，适合有意从事法律行业的学生。

设计学：

设计学专业在湖大也较为强势，录取难度较大，但就业前景较好。

这些专业在湖大的考研中表现较好，但具体选择还需根据个人兴趣和职业规划来决定。建议进一步了解各专业的详细情况，包括报录比、复试分数线、就业前景等，以便做出更为明智的选择。