选择土木函授学校时，可以考虑以下几所知名度高、专业实力强的院校：

广东石油化工学院：

学制短，只需2.5年即可拿到本科毕业证书，因此成为很多人的优先选择。

广东工业大学：

作为广东省“211工程”省属重点大学，理工类专业办学质量高，适合进行土木工程函授本科学习。

广州大学：

综合性大学，同时也是广东省重点大学，土木工程学科在社会中的认可度越来越高。

华南理工大学：

国家985、211重点大学，工科优势著称，师资力量强，毕业生在职场中有很大竞争力。

湖南大学：

土木工程函授是王牌专业，轻松毕业，主要课程包括建筑工程制图、建筑构造等。

吉林建筑大学：

东北地区土木工程教育的鼻祖，虽然不是985、211，但在土木工程领域影响力大，师资力量雄厚。

山东建筑大学：

土木工程专业是国家级特色专业，教学质量高，就业率高，尤其在山东省内。

天津城建大学：

虽然成立时间不长，但在建筑类高校中发展迅猛，适合想在天子脚下学习建筑的学生。

根据以上信息，如果你希望在广东省内学习，并且希望学制较短，广东石油化工学院和广州大学是很好的选择。如果你希望在全国范围内有更高的认可度，并且希望专业实力强，广东工业大学、华南理工大学和湖南大学都是值得考虑的院校。此外，如果你在东北地区发展，吉林建筑大学也是一个很好的选择。如果你希望在山东或鲁豫地区发展，山东建筑大学和天津城建大学则更为合适。