高考640分的安排可以从以下几个方面进行：

科目分数分配

语文、数学和英语是必考科目，分别占据150分、150分和120分，总计420分。

其他科目（例如物理、化学、生物、历史、地理等）的分数一般较低，通常为30分或40分。因此，要得到640分，其他科目需要获得220分左右，平均每个科目约31.4分。

作息与饮食

保持良好的作息时间，每晚睡眠时间不少于8小时，有助于提高精力和注意力。

均衡饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，多吃新鲜水果和蔬菜，少食用油炸食品和高糖饮料。

制定复习计划

制定具体、有针对性的复习计划，包括目标、主题、审查内容、形式和时间安排等要素。

合理安排学习时间，科学规划每天的学习计划，保证每个学科都有充足的复习时间。

掌握科学学习方法

做好知识点的整理和归纳，建立起系统的知识框架。

注重实践和应用，通过做题和解题过程，加深对知识的理解和记忆。

时间管理

制定详细的备考计划，将复习任务分解成具体的小目标，并设定时间节点，提高复习的效率。

注意合理安排休息时间，保证身心健康，避免过度劳累。

心理调节

保持积极的心态，避免过度焦虑和压力，可以通过适当的运动和心理辅导来调节情绪。

目标设定

设定目标院校和专业，了解各个学校和专业的录取要求，选择适合自己的志愿。

后期调整

根据模拟考试的成绩，及时调整复习策略和计划，确保在高考中取得最佳成绩。

通过以上几个方面的努力，考生可以更好地安排高考640分的备考和考试，从而取得理想的成绩。