2024年对于没有学历的普通人来说，选择学习的技术专业时，可以考虑以下几类：

职业技能类

厨师：厨师是一个需求量大且工资较高的职业，适合喜欢烹饪的人。

汽车修理技术：随着汽车数量的增加，汽车维修行业需求也在增长。

数控技术：在沿海城市需求量大，工作辛苦但收入高。

计算机技术：计算机相关的工作就业时薪资水平较高，市场需求大。

宠物美容技术：宠物美容是一个新兴行业，需求逐渐增加。

挖掘机技术：挖掘机操作技术需求量大，适合农村或偏远地区的就业。

生活服务类

家政服务：随着生活水平的提高，家政服务需求增加，可以学习清洁、烹饪等技能。

美容美发：时尚行业，需求稳定，可以学习技术后在美容院或美发沙龙工作，或自己创业。

婚庆主持：随着婚礼市场的不断扩大，婚庆主持的需求也在增加。

创业潜力类

特色小吃：学习特色小吃制作技术，可以创业开设自己的小吃店。

电子商务：学习网络营销、电商平台运营等知识，适合在电商公司工作或自主创业。

其他实用性强的专业

家电维修技术：家电维修技术实用性强，市场需求稳定。

手机维修：手机维修技术适合对电子产品有兴趣的人。

焊工技术：焊工技术广泛应用于多个行业，就业前景较好。

建议

选择市场需求大且前景好的专业，如计算机技术、汽车维修技术等。

考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择自己愿意投入时间和精力学习的领域。

注重实用性，选择能够快速应用于实际工作的技能。

考虑创业潜力，选择有潜力创业的专业，如特色小吃、美容美发等。

通过以上分析，可以根据个人的兴趣和实际情况，选择最适合自己的技术专业进行学习。