2024年没有文凭可以选择学习以下专业：

厨师：

这是一个普遍受欢迎且实用的技能，可以成为厨师或面点师，甚至有机会自己开店。

汽车修理技术：

随着汽车数量的增加，汽车维修行业的需求也在增长，这是一个技术性强且需求量大的行业。

数控技术：

在沿海城市需求量大，虽然工作强度较高，但收入也相对较高。

计算机技术：

在信息化时代，计算机专业具有广阔的发展前景，可以学习编程、数据分析等技术，就业前景可观。

会计技术：

会计学是一个越老越吃香的专业，就业面宽广，适合对数字和财务感兴趣的人。

美容技术：

包括美发、美甲等，这些技术市场需求稳定，可以学习后在美容院或美发沙龙工作，或自己创业。

家政服务：

随着生活水平的提高，家政服务需求增加，可以学习清洁、烹饪等技能。

宠物美容技术：

这是一个新兴且热门的行业，适合喜欢动物且愿意投入时间学习的人。

挖掘机技术：

这是一个技术性强且需求量大的行业，适合对机械感兴趣的人。

焊接技术：

这是一个高需求的技术，适合对制造和工程感兴趣的人。

选择专业时，建议考虑以下几点：

市场需求：选择目前市场上需求量大且未来发展趋势好的专业。

个人兴趣：选择自己感兴趣并且愿意投入时间和精力学习的领域。

实用性：选择实用性强的技能，如计算机操作、汽车维修、烹饪等。

创业潜力：考虑那些有潜力创业的专业，如特色小吃、美容美发、家政服务等。

行业门槛：选择行业门槛较低，易于进入的专业。

根据以上建议，可以根据自己的兴趣和实际情况，选择最适合自己的专业进行学习。