2024年旅游学校中，以下几个专业是比较好的选择：

旅游管理

旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科，随着国际经济的一体化和中国加入WTO，中国旅游经济和旅游产业已成为中国国民经济和世界经济产业体系中最具活力的部分。旅游管理专业毕业生可从事酒店管理、旅行社管理、旅游风景区管理、会展旅游管理等方面的管理业务。

餐饮管理与服务

该专业主要培养具备餐饮管理和服务技能的人才，适用于酒店、餐厅等餐饮行业的管理工作。

旅行社经营管理

专注于旅行社的经营和管理，培养具备旅行社计调、市场推广、客户服务等方面能力的专业人才。

旅游服务与管理

该专业涵盖旅游服务的基本知识和技能，包括导游、景区服务、旅游市场营销等。

景区开发与管理

研究旅游景区的规划、开发、管理和运营，培养具备相关知识和技能的人才。

酒店管理

酒店管理专业主要培养具备酒店运营、服务和管理能力的人才，适用于各类酒店企业。

历史文化旅游

该专业结合历史文化与旅游，培养具备文化旅游规划、管理和推广能力的人才。

烹饪工艺与营养

主要学习烹饪技艺和营养知识，适用于酒店、餐饮等行业的烹饪岗位。

会展策划与管理

专注于会展活动的策划、组织和管理工作，培养具备会展项目管理能力的人才。

西餐工艺

学习西餐制作和工艺，适用于西餐服务和管理岗位。

根据以上信息，如果你对旅游行业有浓厚的兴趣，希望从事与旅游相关的管理工作，那么 旅游管理、 餐饮管理与服务、 旅行社经营管理、 旅游服务与管理、 景区开发与管理、 酒店管理、 历史文化旅游、 烹饪工艺与营养、 会展策划与管理和 西餐工艺等专业都是不错的选择。

建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，可以关注各旅游学校的具体课程设置和就业情况，以便做出更明智的选择。