考研专业食品跨考可以有以下选择：

食品科学与工程

该专业涵盖食品生产与加工、食品营养与安全、食品质量控制等方面的知识，培养学生在食品行业中的技术与管理能力。

食品科学

食品科学专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。

食品工程

食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。

营养与食品卫生学

这个专业是食品专业考研的一个不错选择，涉及食品营养、食品卫生、食品安全等方面的内容。

微生物

微生物学是食品科学中的一个重要分支，涉及食品中微生物的研究和控制，适合对微生物感兴趣的学生跨考。

食品化学

食品化学是研究食品中化学成分的科学，是食品科学和食品工程的重要基础课程，适合对化学有兴趣的学生跨考。

毒理学

毒理学研究有毒物质对生物体的毒性作用及其机制，适合对毒理学感兴趣的学生跨考。

制药

制药专业与食品专业有较多相通之处，涉及药品的研发和生产，适合对制药感兴趣的学生跨考。

生物工程

生物工程专业涉及生物系统的设计、构建和运行，与食品工程有较多交叉，适合对生物工程感兴趣的学生跨考。

医学院的营养与疾病结合研究

医学院的营养与疾病结合研究专业，适合对医学和营养学感兴趣的学生跨考。

建议

选择跨考专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择与自己的长期目标相符的专业。

了解目标院校的具体要求，不同院校的专业设置和考试科目可能有所不同，需要仔细研究。

增强相关课程的复习，跨考生需要加强跨专业课程的学习，以提高录取的竞争力。