制作韶关大学烤鱼的步骤如下：
准备食材：
选择一条新鲜的鱼，如草鱼或罗非鱼，清洗干净，去鳞、去内脏，并在鱼身上划几道口子以便入味。
腌制鱼：
在鱼身上涂抹适量的盐、料酒、葱姜蒜和胡椒粉，腌制30分钟以上。
烤鱼：
将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，烤至七八成熟。
制作调料：
准备老油和香料，如八角、桂皮、草寇、陈皮、山楂、小茴香、山奈、香叶、良姜、白寇、甘草、藿香、草果和丁香。炒香食用油，加入豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜等，小火炒出红油，然后加入老汤、香料和调味料煮开，最后倒入准备好的鱼上。
盖浇和点缀：
根据个人口味，可以加入香菜、葱花、榨菜、花生碎等作为点缀，增加风味。
上桌：
将浇好汁的烤鱼放在盘子上，可以放在酒精炉上保温，边烤边吃，保持鱼肉鲜嫩的口感。
请根据个人口味和喜好调整调料和烤制时间。
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评论列表（4条）
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希望本篇文章《2024年韶关大学烤鱼怎么样做》能对你有所帮助！
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本文概览：制作韶关大学烤鱼的步骤如下：选择一条新鲜的鱼，如草鱼或罗非鱼，清洗干净，去鳞、去内脏，并在鱼身上划几道口子以便入味。在鱼身上涂抹适量的盐、料酒、葱姜蒜和胡椒粉，腌制30分钟以上。将腌制好的鱼放入预热好的烤箱中，烤至七八成熟。准备老油和香料，