东北大学与法国图卢兹第三大学合作举办的材料科学与工程（中外合作办学）项目，根据提供的信息，可以概述如下：

合作模式

采用“双校园”培养模式，学生在国内学习三年，第四年在法国图卢兹第三大学学习。

学习体验

学生需要学习一门额外的语言——法语，这在大一阶段可能会占用较多的学习时间，并导致一些专业课被推迟。

学生在东北大学学习期间，法国会派教师来中国授课（疫情期间为网课）。

学费情况

学费相对较高，法国公立大学对国际生的本科学费大约为2770欧元/年，而东北大学对国内学生收费为3万元人民币，国外学习费用为4148欧元。

成果与认可

项目已经培养超过500名学生，人才培养质量和两校融合度不断提升。

学习合格者将同时获得东北大学和图卢兹第三大学的学位证书。

未来展望

合作领域将逐步从人才培养向学科和科研领域扩大和加深。

未来可能会有更多的成功。

学生反馈

一些学生认为合作办学的优点是在法国读本科时，如果会法语，未来在法国读硕士可能会比其他国家的学生更容易。

也有学生提到，尽管学费高昂，但合作办学的教育质量和国际化视野是积极的。

综上所述，东北大学的这个中外合作办学项目在学生中有一定的好评，尤其是在国际化教育和跨文化交流方面。然而，高昂的学费和必须学习法语的要求是潜在的挑战。