在中国，众多知名高校都开设了日语专业，以下是一些主要的大学及其专业特色：

北京大学：

作为国内顶尖学府，北京大学的日语专业历史悠久，师资力量雄厚，课程内容丰富，涵盖了从本科到研究生的各个层次。

北京外国语大学：

这所国内顶尖的语言类高校，其日语专业在国内外都具有极高的声誉，注重语言、文化与社会研究，培养高水平语言人才。

上海外国语大学：

该校日语专业在国内享有较高声誉，学生通过与日本高校的合作，有丰富的学术和实践机会。

华东师范大学：

该校的日语专业以培养跨文化交流能力和学术研究为特色，毕业生适合从事翻译、教学及文化交流工作。

中央财经大学：

该校的外国语学院开设日语专业，注重结合经济学培养复合型人才，适合未来从事国际商务、翻译等工作的学生。

中国传媒大学：

该校的日语专业培养具有国际视野的传媒人才，毕业生可在日本媒体或中日合资企业工作。

北京理工大学 （SQA3+1项目）：该校提供3+1模式，学生可以在三年内学习日语和相关课程，之后赴日本继续深造。

大连外国语大学：

作为东北地区的重要外语院校，该校的日语专业也颇具影响力。

天津外国语大学、 西安外国语大学、 四川外国语大学、 广东外语外贸大学等：这些大学也提供日语专业，各有特色，适合不同学生的需求。

吉林大学、 浙江大学、 南京大学、 武汉大学、 山东大学、 厦门大学、 中山大学等综合性大学也设有日语专业，通常都设有日语系或相关课程。

综上所述，中国众多知名高校都开设了日语专业，涵盖了从本科到研究生不同层次的教育。建议学生根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行深造。