新潟县内有多所大学，以下是其中一些著名的大学：

新潟大学

地址：新潟县新潟市

简介：成立于1870年，是日本明治维新后最早一批国立大学之一，也是日本本州岛日本海一侧规模最大的综合性国立大学。

学部：包括人文学部、教育学部、法学部、经济学部、理学部、医学部、齿学部、工学部、农学部、创生学部等。

研究机构：脑研究所、积雪地域灾害研究中心等。

学生人数：约13,000人。

新潟医疗福祉大学

地址：新潟县新潟市

简介：是一所综合型私立大学，包含医疗、看护、康复训练、营养、体育、福祉等学部。

特色：在康复科学和体育科学领域有较高的排名，是日本文部科学省选定的“私立大学研究ブランドセンター”之一。

新潟食料农业大学

简介：位于新泻县，是一所农业类大学，专注于食品综合教育与研究，培养食品和农业界的人才。

新潟薬科大学

简介：虽然具体信息未提供，但新潟薬科大学也是新潟县内知名的大学之一。

新潟国際情報大学

简介：虽然具体信息未提供，但新潟国際情報大学也是新潟县内知名的大学之一。

新潟青陵大学

简介：虽然具体信息未提供，但新潟青陵大学也是新潟县内知名的大学之一。

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