南方的铁路学校包括以下几所：

中南大学，位于湖南省长沙市，是教育部直属的全国重点大学，其主体学科为交通工程，最早可追溯至清末的湖南高等实业学堂路科。中南大学铁道学院是中俄交通大学联盟成员之一。

武汉高铁职业技术学院，位于湖北省武汉市，是一所专注于高铁技术的高等职业技术学院。

南京铁道职业技术学院，位于江苏省南京市，也是一所专注于铁道技术的高等职业技术学院。

广州高铁职业技术学院，位于广东省广州市，专注于高铁技术的专业教育。

成都市高铁运输学校，位于四川省成都市，是一所专注于高铁运输的专业学校。

成都市机电工程学校，位于四川省成都市，是一所综合性机电工程学校，也涉及高铁相关专业的教育。

广州铁路职业技术学院，位于广东省广州市，是一所专注于铁路技术的高等职业技术学院。

广东交通职业技术学院，位于广东省广州市，是一所综合性交通职业技术学院，涵盖铁道交通相关专业。

广州华夏职业学院，位于广东省广州市，是一所综合性职业学院，也涉及铁道交通相关专业。

湖南交通工程职业技术学院，位于湖南省衡阳市，是全国第一所高速铁路职业技术学院，专注于高铁技术的专业教育。

西南交通大学，位于四川省成都市，是教育部直属全国重点大学，国家首批“双一流”、“211工程”、“特色985工程”、“2011协同创新计划”重点建设并设有研究生院的研究型大学，其铁道工程专业在全国具有较高声誉。

华东交通大学，位于江西省南昌市，是一所专注于铁道交通的高等学校。

南京理工大学、 南京工业职业技术大学、 徐州工程学院、 南京工业大学浦江学院等高校也开设铁道相关专业。

这些学校在铁路专业教育方面都有各自的特色和优势，可以根据具体需求和职业规划选择合适的学校进行报考。