广东清远市的大学包括：

清远职业技术学院：

成立于2002年，是经广东省人民政府批准、国家教育部备案的综合性公办高职院校。学院由清远师范学校、清远市卫生学校、清远市广播电视大学、清远市教师进修学校和清远市交通学校合并升格而成。

广东碧桂园职业学院：

成立于2004年，是广东省国强公益基金会投资主办，广东省教育厅主管的一所全日制普通民办高等院校，位于广东省清远市清城区江北组团东北现代职业教育体系改革试验区。

广东财贸职业学院：

是广东省财政厅和广东省教育厅联合筹建的一所公办财经商贸类高等职业学院。

广东南华工商职业学院：

成立于1993年，是经广东省人民政府批准、国家教育部备案，在广东省总工会干部学校基础上建立的全日制普通高等院校。2016年8月23日经广东省人民政府批准办学性质由民办转为公办，并更名为广东南华工商职业学院。学院现有天河、黄埔、清远三个校区。

广东环境保护工程职业学院：

该学院是以环境保护工程为特色专业的高等职业学院，提供环境科学与工程、食品卫生与检验、环境艺术设计等专业。

清远中医药高等职业学校：

该学校是一所以中医药教育为特色的职业学校，开设有中医学、针灸推拿学、中药学等专业。

广东亚视演艺学院：

该学院是一所以表演艺术为主的专业学院，提供表演、广播与主持艺术、舞台美术设计等专业。

这些大学提供了不同层次和特色的专业教育，涵盖了理工、财经、师范、医学、艺术等多个领域，满足了不同学生的需求。建议学生在选择大学时，可以根据自己的兴趣和职业规划，综合考虑各学校的优势和专业设置。