对于没有学历的人来说，选择一门实用技术进行学习是一个很好的选择，因为技术行业通常对学历要求不高，更注重实际操作能力和经验。以下是一些建议的专业和技术领域，你可以根据自己的兴趣和市场需求来选择：

厨师

学习烹饪技术，可以开设自己的餐馆或摆摊创业。

厨师行业人才需求量大，且工资水平相对较高。

汽车维修

学习新能源汽车维修，可以在修理店、4S店或汽车制造企业工作。

随着汽车数量的增加，汽车维修行业需求持续增长。

计算机技术

学习编程、网络技术或电子工程等计算机相关专业。

计算机行业工作机会多，且薪资和发展前景广阔。

汽车美容与改装

学习汽车美容技术，适合在4S店或汽车美容改装店工作。

行业门槛相对较低，创业门槛也低，回报率高。

电工技术

学习基础电工、PLC编程等，就业方向广泛，如电机维修、工厂用电等。

焊接技术

学习手工焊、二保焊、氩弧焊等，可进入制造业、航空业、建筑业等领域。

数控技术

学习数控技术，适合在工厂工作，虽然辛苦但收入相对较高。

餐饮服务

学习酒店管理、旅游管理、客户服务等，注重服务意识和沟通能力。

选择技术时，考虑以下几点可能对你有帮助：

个人兴趣：选择你感兴趣的技术，这样更容易上手并且享受工作过程。

市场需求：选择当前或未来几年内需求量大、发展前景好的技术。

创业潜力：考虑技术的创业潜力，选择可以支持你未来创业的技术。

工作环境和条件：考虑工作环境和个人对工作的舒适度的需求。

最后，不要忘记在决定学习某项技术之前，进行市场调研，了解行业趋势和就业前景，以确保你的投资（时间和金钱）能够获得最大的回报