小语种大学主要学习以下内容：

语言知识：

包括学习目标小语种的语音、发音、语法、词汇和句子结构等基础知识。

阅读与写作：

培养在目标小语种上进行阅读和书写的能力，包括理解和撰写文章、翻译成目标小语种以及从目标小语种翻译成母语或其他语言。

口语与听力：

通过对话、听力练习和口语表达来提高在目标小语种中的交流能力。

文化与社会背景：

了解目标小语种所属的文化背景、社会习俗、传统艺术和历史等，以便更好地理解和应用该语言。

翻译与口译：

学习翻译和口译技能，以便在跨语言的沟通和交流中进行实时翻译或口译。

相关领域的学习：

如文学研究等，以满足学生在未来工作或研究中的需求。

具体到某些小语种专业，例如：

德语专业：研究德语语言、语法、口语以及德国等德语国家的文化与历史等方面的基本理论和知识，接受德语听、说、读、写、译等方面的技能训练，进行德语的翻译、教学与研究等。

法语专业：学习法语的语音、发音、语法、词汇和句子结构等基础知识，通过TCF和TEF等考试，培养在法语国家进行跨文化交流的能力。

日语专业：学习日语的语音、发音、语法、词汇和句子结构等基础知识，培养日语的听说读写能力，适用于日企工作或翻译等领域。

西班牙语专业：学习西班牙语的语音、发音、语法、词汇和句子结构等基础知识，培养在西班牙和拉丁美洲国家进行跨文化交流的能力，就业前景广阔。

建议根据个人兴趣和职业规划选择适合的小语种专业，同时选择社会认可度较高的院校，以便在就业市场上更具竞争力。