宁夏大学拥有多个优势专业，以下是一些被广泛认为较好的专业：

草业科学：

该专业在国内享有盛誉，并在国际上具有一定影响力，专注于草原生态的保护与恢复。

生物科学：

聚焦生命科学的奥秘，培养优秀的生物科技人才。

农学：

专注于现代农业技术的研发与应用，为宁夏乃至全国的农业发展提供支撑。

化学工程与技术：

该学科在科研和教学方面均取得了显著成果，是宁夏大学唯一入选双一流的学科专业，也是国家级一流本科专业。

经济学 、 法学、 体育教育、 汉语言文学、 英语：

这些专业被评为国家级一流本科专业，在各自的领域内具有较高的学术水平和教学质量。

思想政治教育、 历史学：

这些专业注重理论知识的传授和实践能力的培养，提供了丰富的实践机会和发展空间。

数学与应用数学：

该专业是自治区级重点学科，拥有先进的实验室和科研设施。

生物技术、 机械工程、 计算机科学与技术：

这些专业也被认为是宁夏大学的优势专业，具有较高的学术水平和教学质量。

药学：

该专业在全国排名前列，拥有优秀的师资力量和实验条件，毕业生就业前景广阔。

水利工程：

在第四轮学科评估中获得了C+级的好成绩，为地方经济发展提供了有力的人才支撑。

综上所述，宁夏大学的草业科学、生物科学、农学、化学工程与技术、经济学、法学、体育教育、汉语言文学、英语、数学与应用数学、生物技术、机械工程、计算机科学与技术、药学和水利工程等专业都是较好的专业，具体选择哪个专业可以根据个人兴趣和职业规划来决定。