物化史学专业考研可以选择的专业方向相当广泛，涵盖了工程类、建筑类、通信类、计算机、技术类、化学类、医学类等多个领域。具体选择哪个专业，需要根据个人的兴趣、职业规划以及学术背景来决定。

工程类专业：

如机械工程、电气工程、土木工程等。这些专业与物理化学有着紧密的联系，因为物理化学在工程领域中有着广泛的应用，如材料科学、热力学、流体力学等。

建筑类专业：

如建筑学、城市规划、环境工程等。建筑学中的许多概念和设计都需要借助物理化学的知识来解释和实现，例如建筑材料的力学性质、建筑热工等。

通信类专业：

如通信工程、电子信息工程等。物理化学在通信领域也有应用，例如在信号处理、通信材料等方面。

计算机类专业：

如计算机科学与技术、软件工程等。计算机科学中的许多算法和系统设计都需要考虑物理化学的因素，例如在计算机图形学、人工智能等领域。

技术类专业：

如生物技术、材料科学等。这些专业与物理化学有着密切的联系，因为物理化学在材料科学和生物技术中有着重要的应用，例如在材料制备、药物设计等方面。

化学类专业：

如化学工程、应用化学等。物理化学是化学类专业的基础课程之一，学习物理化学有助于更好地理解和掌握化学的基本原理和实验方法。

医学类专业：

如生物医学工程、药物化学等。物理化学在医学领域也有广泛应用，例如在药物设计、生物材料等方面。

其他类专业：

如地质学、环境科学等。这些专业也需要借助物理化学的知识来研究自然现象和解决实际问题，例如在地质勘探、环境监测等方面。

综上所述，物化史学专业考研可以选择的专业方向非常广泛，建议根据个人的兴趣和职业规划来选择合适的专业。如果对某个领域有浓厚的兴趣并且希望在该领域深入发展，那么选择相应的专业会更加有利。同时，也可以考虑跨专业考研，以拓宽自己的知识面和就业前景。