洛阳职业技术学院宠物专业的课程内容主要包括以下几个方面：

专业核心课程

宠物药理学

宠物病理学

宠物传染病

宠物寄生虫病

宠物外科与产科学

宠物内科学

宠物疾病临床诊疗技术

小动物影像技术

宠物医院实务

其他相关课程

宠物解剖生理

宠物病理

宠物药理与毒理

动物微生物与免疫

宠物临床实验室检验技术

小动物影像诊断

宠物疫病

宠物内科病

宠物外产科

专业方向课程

宠物医学：研究宠物的诊断、治疗、预防和护理等方面的知识，包括宠物疾病的防治、药物使用、手术技术等。

宠物营养与饲养管理：研究宠物饲养管理、营养需求、饲料营养配方、食品安全等方面的知识。

宠物行为学：研究宠物行为和心理学，包括宠物训练、行为诊断、行为治疗等方面的知识。

宠物美容美发：研究宠物美容、美发等。

实践与应用课程

宠物养护与驯导：包括宠物解剖生理、宠物营养与食品、动物微生物与免疫、宠物品种概论、宠物心理与行为、动物遗传繁育、宠物管理法律法规、宠物犬饲养技术、宠物猫饲养技术、宠物繁殖技术等。

综上所述，洛阳职业技术学院的宠物专业涵盖了从基础理论到临床诊疗技术的全方位知识，旨在培养能够胜任宠物疾病诊断与治疗、宠物医院经营与管理等岗位的高素质技术技能型人才。学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择相应的课程进行深入学习。