烟台拥有多所知名大学，其中最好的三所大学分别是烟台大学、鲁东大学和山东工商学院。

烟台大学

位置：山东省烟台市莱山区

特点：山东省属重点综合性大学，创建于1984年，由北京大学和清华大学共同援建。学校拥有25个硕士学位授权一级学科和16个硕士专业学位授权类别，2024年新增了3个一级学科博士点：数学、法学、药学。优势专业包括法学、数学与应用数学、软件工程、生物科学、电子信息科学与技术、知识产权、化学工程与工艺、建筑学、生物工程等。

鲁东大学

位置：山东省烟台市

特点：以工农理文为主体、多学科协调发展的全日制省属综合性大学，始建于1930年。学校拥有23个一级学科硕士点和23个专业硕士学位授权类别，王牌专业包括汉语言、汉语言文学、地理科学、小学教育、英语、旅游管理、体育教育、生物科学、物理学、计算机科学与技术等。鲁东大学是首批“山东省应用型人才培养特色名校”和服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。

山东工商学院

位置：山东省烟台市莱山区滨海中路191号

特点：原名为中国煤炭经济学院，是山东特色名校工程重点建设的省属财经类大学。学校获得多项荣誉称号，包括“全国模范职工之家”、“全国大学生心理健康教育工作先进单位”、“山东省文明校园”等。山东工商学院在财经类专业的教育和研究方面具有较高声誉。

此外，烟台理工学院和烟台职业学院也是烟台地区较为知名的高校：

烟台理工学院 （原名烟台大学文经学院）：

位置：山东省烟台市

特点：山东民办高校中较好的一所，师资力量较好，部分与烟大共享。学习氛围强，自习室经常满员。适合分数不够公办学校的考生选择。

烟台职业学院

位置：

山东省烟台市

特点：近年来发展迅速，2022年在山东省高职院校中排名第17名，2023年跃升至第4名。2024年软科综合类高职院校排名中位列全国23名，全省第8名。学校设有多个实用专业，毕业生就业率较高。

综上所述，烟台最好的大学为烟台大学、鲁东大学和山东工商学院，其他值得推荐的大学包括烟台理工学院和烟台职业学院。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学。