以下是一些建议的开设翻译专业的大学：

浙江大学

复旦大学

上海外国语大学

北京外国语大学

广东外语外贸大学

山东大学

北京航空航天大学

对外经济贸易大学

外交学院

中央民族大学

中国政法大学

华北电力大学

北京信息科技大学

四川农业大学

广州南方学院

江西财经大学现代经济管理学院

南京理工大学紫金学院

中南林业科技大学

西藏大学

甘肃政法大学

浙江水利水电学院

福建商学院

上海外国语大学贤达经济人文学院

北京第二外国语学院

天津外国语大学

沈阳师范大学

陕西师范大学

山东大学威海分校

暨南大学

南京信息工程大学

31. 江西科技师范大学

32. 四川外语学院

33. 大连外国语大学

34. 大连大学

35. 华东政法大学

36. 云南民族大学

37. 湘潭大学

38. 南华大学

39. 湖南工业大学

40. 衡阳师范学院

41. 吉林外国语大学

42. 黑龙江大学

43. 黄冈师范学院

44. 湖北经济学院

45. 河南大学

46. 福建师范大学

47. 西北师范大学

48. 曲阜师范大学

49. 贵州大学

50. 乐山师范学院

51. 西安翻译学院

52. 广西大学

53. 广西民族大学

54. 浙江外国语学院

55. 重庆师范大学

56. 忻州师范学院

57. 中国计量大学

58. 集美大学

59. 长沙理工大学

60. 杭州师范大学

61. 四川外国语大学重庆南方翻译学院

62. 阜阳师范学院

63. 包头师范学院

64. 西南科技大学

65. 江西师范大学

66. 湖南师范大学

67. 泰州学院

68. 长沙师范学院

69. 安徽工业大学

70. 山东科技大学

71. 香港中文大学（深圳）

这些大学在翻译专业方面都有较高的声誉和教学质量，可以根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素进行选择。建议进一步了解各大学的详细专业设置、师资力量、实习就业情况等方面的信息，以便做出更为明智的选择。