高考579分可以报考的大学包括：

1.  厦门大学

2.  东北大学

3.  东南大学

4.  中国海洋大学

5.  贵州大学

6.  大连海事大学

7.  西南大学（荣昌校区）

8.  重庆师范大学

9.  北京印刷学院

10.  浙江农林大学

11.  武汉工程大学 

12.  吉林大学

13.  西南财经大学 

14.  三峡大学

15.  大连理工大学（盘锦校区） 

16.  北京化工大学

17.  华东理工大学 

18.  福州大学

19.  浙江财经大学

20.  北京交通大学（威海校区） 

21.  成都中医药大学

22.  广西医科大学

23.  新疆大学

24.  中南林业科技大学

25.  福建师范大学 

26.  河北大学

27.  安徽大学

28.  哈尔滨工业大学（威海校区）

29.  西北工业大学 

30.  华中师范大学

31.  东北师范大学

32.  河北工业大学

33.  首都师范大学

34.  南京师范大学

35.  湖南师范大学 

36.  南京工业大学

37.  南京审计学院

38.  哈尔滨医科大学

39.  河南师范大学 

40.  南京信息工程大学 

41.  长春理工大学

42.  暨南大学

43.  中南民族大学

44.  武汉科技大学

建议根据个人兴趣、专业偏好及地理位置等因素，综合考虑这些院校，选择最适合自己的学校。同时，可以进一步了解各院校的详细招生政策，以便做出更明智的选择。