在福州选择成人自考的学校时，可以考虑以下几所：

福建师范大学：

福建师范大学是一所历史悠久、声誉较高的综合性大学，其继续教育学院和自考中心提供广泛的成人自考课程，涵盖了多个学科领域。

福州大学：

福州大学是福建省重点支持的大学，其继续教育学院依托学校的学科优势，提供多种成人自考专业，学习环境优越。

福建农林大学：

福建农林大学在农业、林业等领域具有专业优势，其继续教育学院提供的成人自考课程也备受认可。

福建工程学院：

福建工程学院是一所应用型本科院校，其继续教育学院提供的成人自考课程注重实践技能的培养。

福建教育学院：

福建教育学院专注于成人教育和职业培训，拥有丰富的教学资源和师资力量，适合选择。

福建医科大学：

福建医科大学在医学领域享有较高声誉，其继续教育学院提供的成人自考课程也深受欢迎。

集美大学：

集美大学是一所综合性大学，其继续教育学院提供的成人自考课程涵盖了多个学科领域。

华侨大学：

华侨大学是一所具有悠久历史的大学，其继续教育学院提供的成人自考课程也备受认可。

泉州师范学院、 漳州师范学院、 闽西职业技术学院等：这些院校也提供成人自考课程，可以根据个人需求和地理位置选择。

建议

选择学校时，可以综合考虑学校的声誉、教学质量、学科设置和学习环境。

了解各学校的自考课程设置和通过率，选择最适合自己的学校和专业。

咨询学校的官方渠道或相关教育机构，获取最新的招生信息和教学资源。

通过以上信息，相信你可以选择到最适合自己的成人自考学校。