华尔兹舞蹈专业的学习内容主要包括以下几个方面：

舞蹈历史和理论：

学习舞蹈的历史发展、流派、理论框架等基本知识。

舞蹈专业技能训练：

包括基本功训练、身韵训练、舞蹈技巧等，以掌握华尔兹的舞步、姿态和表现力。

编舞技法：

学习如何创作和编排舞蹈作品，包括舞蹈动作的组合、音乐的选择与运用等。

舞蹈作品赏析与批评：

培养对舞蹈作品的鉴赏能力和批评意识，能够分析和评价不同风格的舞蹈作品。

舞蹈教育学：

学习舞蹈教学的方法和技巧，以便在未来能够胜任舞蹈教育工作。

舞蹈心理学：

了解舞蹈学习者的心理特征和需求，提高教学效果。

舞蹈训练学：

系统学习舞蹈训练的理论和方法，包括训练计划、恢复训练等。

剧目排练：

学习和排练具体的舞蹈剧目，包括华尔兹在内的各种舞蹈作品。

相关人文科学和自然学科知识：

拓宽知识面，了解与舞蹈相关的文化、艺术、哲学等领域。

此外，具体的学习内容还可能包括：

芭蕾舞基础训练：学习芭蕾舞的基本技巧和训练方法，以增强身体的柔韧性和控制力。

中国舞、东方舞、敦煌舞、汉族民间舞：了解和学习这些舞蹈形式的基本知识和技巧，丰富舞蹈语汇。

国际标准舞：学习拉丁舞和摩登舞中的其他舞种，如恰恰舞、伦巴舞、桑巴舞、斗牛舞、牛仔舞、摩登舞中的探戈、快步、狐步等。

综上所述，华尔兹舞蹈专业的学习内容全面而丰富，旨在培养学生掌握华尔兹舞蹈的基本技能和理论知识，具备舞蹈创作、表演和教学的能力。