考研日语可以选择的专业主要有以下几种：

日语语言文学：

主要研究日语的规律、特征、发展历程、语音、语法、修辞、写作等内容，以及日本文学的经典著作、作家、文学流派等。学生需要掌握扎实的语言基础知识和文学鉴赏能力。

日语笔译：

属于专业硕士，主要面向经济社会产业部门的专业需求，培养日语笔译专业人才。考试科目包括政治、翻译硕士日语、汉语写作与百科知识以及翻译基础等。

日语口译：

同样属于专业硕士，具有较强的互动性翻译能力。考试科目包括政治、翻译硕士日语、汉语写作与百科知识以及翻译基础等。

社会学专业：

研究人类群体与社会行为，内容涵盖教育、家庭、性别、环境、福祉、经济、政策、观光、传媒、国际等方面。有些大学会进一步细分为社会福祉学、社会政策学、媒体社会学、社会文化学、国际社会学等。

文学专业：

研究语言文字用于表达社会生活和心理活动，包括日本文学、中国文学、西方文学、比较文学等。学生可以成为日语老师、文学老师，或在新闻媒体公司、报刊杂志社、企业文化宣传部门从事记者、编辑、文员等工作，也可以创作小说、诗歌成为作家。

政法类专业：

包括法学、政治学、公共政策、国际关系学等。建议报考的学生平时多搜集相关的专业课知识，以弥补专业知识的空白。

其他相关专业：

如日本文化研究、对外汉语教育、翻译学、教育学、金融学、历史学、法学、经济学等。这些专业虽然与日语不是直接相关，但学生可以通过跨专业考研进入这些领域。

具体选择哪个专业，建议结合个人兴趣和职业规划，同时参照各院校的考研招生简章和专业目录，以获得更准确的指导。