对于江苏女生来说，选择考什么大专需要综合考虑个人兴趣、专业就业前景以及录取难度等因素。以下是一些建议：

教育类

学前教育：相关专业院校有徐州幼儿师范高等专科学校、盐城幼儿师范高等专科学校、南通师范高等专科学校、连云港师范高等专科学校、苏州市职业大学、扬州市职业大学等。

特殊教育：相关专业院校有徐州幼儿师范高等专科学校、盐城幼儿师范高等专科学校、南通师范高等专科学校、连云港师范高等专科学校、苏州市职业大学、扬州市职业大学等。

音乐教育：相关专业院校有南京艺术学院、江苏师范大学等。

美术教育：相关专业院校有南京艺术学院、江苏师范大学等。

体育教育：相关专业院校有南京体育学院、苏州大学、扬州大学等。

医药卫生类

护理：相关专业院校有江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院、泰州职业技术学院、太湖创意职业技术学院等。

助产：相关专业院校有江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院、泰州职业技术学院等。

药学：相关专业院校有江苏大学、南京中医药大学、中国药科大学等。

医学检验技术：相关专业院校有江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院、泰州职业技术学院等。

医学美容技术：相关专业院校有江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院等。

医学影像技术：相关专业院校有江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院等。

康复治疗技术：相关专业院校有江苏卫生健康职业学院、苏州卫生职业技术学院、江苏护理职业学院、江苏医药职业学院等。

语言类

英语教育：相关专业院校有南京师范大学、苏州大学、扬州大学等。

商务英语：相关专业院校有江南大学、南京财经大学、苏州大学、扬州大学等。

日语教育：相关专业院校有南京大学、南京师范大学、苏州大学、扬州大学等。

其他推荐

铁道交通运营管理：相关专业院校有南京铁道职业技术学院、江苏经贸职业技术学院等。

客运服务与乘务管理：相关专业院校有江苏经贸职业技术学院、江南影视艺术职业学院、江海职业技术学院等。

机械设计与制造：相关专业院校有南京工业职业技术学院、江苏理工学院、苏州大学、扬州大学等。

机电设备：相关专业院校有无锡商业职业技术学院、常州工程职业技术学院等。

建议

兴趣优先：选择自己感兴趣的专业，有利于未来的职业发展和学习动力。

就业前景：了解专业的就业前景，选择社会需求较大的专业，可以提高就业竞争力。

录取难度：考虑自己的成绩和录取难度，选择有把握录取的院校。

希望这些建议能帮助你选择到合适的大专院校和专业。