食品科学与工程专业的课程通常包括：

1. 基础课程：

大学英语

高等数学

大学物理

线性代数

概率论与数理统计

Python程序设计

工程制图

大学计算机

大学化学

有机化学

机械工程基础

物理化学

食品学科导论

食品工程原理

食品生物化学

食品微生物学

食品化学

食品分析

现代食品检测技术

食品营养学

食品工艺学

食品机械与设备

食品工厂设计与环境保护

2. 专业课程：

食品工程原理课程设计

食品工厂课程设计

食品质量控制与管理

信息技术与食品工程

食品产品开发

食品工程自动控制与仪表

食品安全学

食品包装学

食品发酵

生化分离技术

生物过程自动化控制

微生物遗传育种实验

食品毒理与卫生学

功能食品学

食品物性学

食品添加剂

食品企业经营管理

食品保藏原理

食品工程高新技术

食品物流学

食品功能性碳水化合物

食品免疫学

食品风味化学

食品原料学

生物反应器原理与技术

酶工程等

3. 选修课程：

食品英语

保健食品

葡萄酒加工工艺

绿色食品与有机食品

食品进出口检验

园艺产品贮存运销学

食品企业管理体系与认证

食品安全监督管理

食品企业合规管理

以上课程涵盖了从基础科学知识到专业技术的各个方面，旨在培养学生掌握食品科学与工程领域的基本理论和技能，能够在食品领域内从事食品生产、加工、质量控制、科学研究、产品开发、工程设计及食品质量与安全检测、控制、监督、执法、管理等方面工作