河北工程技术学院开设的专业包括但不限于以下几个领域：

测绘工程- 本专业主要学习测绘工程的基础知识和技能。

跨境电子商务- 本专业专注于跨境电商领域的知识和技能。

电子商务- 本专业涉及电子商务的理论与实践。

电子信息类- 包括人工智能、通信工程、电子信息工程、微电子科学与工程、集成电路设计与集成系统等。

机械制图、电工电子基础及技能- 这些是工程职业学校的基础专业，培养机械和电子方面的技能。

铁道概论、城轨交通概论- 这些专业针对铁路交通领域。

建筑类- 包括建筑学、建筑设计技术、环境艺术设计、装饰工程技术等。

土木工程学院- 土木工程、供热通风与空调技术、市政工程技术等。

管理学院- 工程管理、工程造价、工程监理、房地产经营与估价、物业管理等。

信息技术学院- 通信工程、网络工程、电子信息工程、移动通信技术、计算机网络技术等。

人文学院- 广告设计与制作、装饰艺术设计、护理、养老服务与管理等。

软件学院- 软件工程、电子商务技术、软件技术等。

计算机类专业- 包括空间信息与数字技术、计算机网络技术等。

机电类专业- 如机械设计制造及其自动化、热能与动力工程、电气工程及其自动化、建筑环境与设备工程等。

幼师类、汽修类、会计类、消防工程类、电子竞技- 这些是结合当前社会行业发展形势开设的热门专业。

请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询河北工程技术学院或访问其官方网站获取最新信息