云南开设舞蹈专业的大学包括：

云南艺术学院：

云南艺术学院始建于1959年，是我国西南地区一所特色鲜明、艺术门类齐全的综合性高等艺术院校，是硕士学位授予单位。学院设有舞蹈学院，舞蹈学系包含舞蹈表演和舞蹈编导两个培养方向。

红河学院：

红河学院在舞蹈表演专业方面排名较高，是云南舞蹈表演专业排名前2的学校之一。

昆明学院：

昆明学院在舞蹈学专业方面排名前10。

文山学院：

文山学院在舞蹈学专业方面排名前10。

云南经济管理学院：

云南经济管理学院是一所全日制普通本科院校，学校创办于1992年，是云南省办学最早的民办学校之一，其舞蹈学专业也备受推荐。

昆明文理学院：

昆明文理学院在舞蹈学专业方面排名前10。

滇池学院：

滇池学院在舞蹈学专业方面排名前10。

云南大学：

云南大学在舞蹈学专业方面排名前10。

昆明传媒学院：

昆明传媒学院在舞蹈学专业方面排名前10。

武汉音乐学院：

虽然武汉音乐学院位于中部地区，但它是我国中部地区唯一独立设置的高等音乐学府，也有开设舞蹈学专业。

海口经济学院：

海口经济学院是一所可以报考的院校，适用于云南省舞蹈类考生。

这些学校提供了不同层次的舞蹈教育，包括本科和专科，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。