麻醉专业考研可以选择的大学包括以下几所：

北京协和医学院：

国内麻醉学专业的权威学府，保持国内领先地位。

复旦大学：

在麻醉学领域有很高水平，专业处于前列。

上海交通大学医学院：

麻醉学专业有名，教学和科研团队水平高。

浙江大学：

在麻醉学方面有着很好的研究和教学实力。

天津医科大学：

在麻醉学专业有优势。

南京大学：

麻醉学专业实力强。

山东大学：

麻醉学专业处于国内前列。

中南大学：

在麻醉学领域有很高的声誉。

北京大学：

麻醉学专业知名度高。

温州医科大学：

麻醉学专业有优势。

徐州医科大学：

麻醉学专业考研难度相对较小。

南方医科大学：

在麻醉学方面有着很好的研究和教学实力。

重庆医科大学：

麻醉学专业实力强。

华中科技大学：

麻醉学专业处于国内领先地位。

哈尔滨医科大学：

在麻醉学领域有很高水平。

南京医科大学：

麻醉学专业实力强。

中山大学：

麻醉学专业知名度高。

四川大学：

麻醉学专业有优势。

中国医科大学：

在麻醉学领域有很高水平。

西安交通大学：

麻醉学专业实力强。

武汉大学：

麻醉学专业处于国内前列。

大连医科大学：

麻醉学专业有优势。

山西医科大学：

麻醉学专业考研难度相对较小。

郑州大学：

麻醉学专业有优势。

海军军医大学：

麻醉学专业实力强。

兰州大学：

麻醉学专业有优势。

西南医科大学：

麻醉学专业有优势。

新乡医学院：

麻醉学专业有优势。

遵义医学院：

麻醉学专业有优势。

建议根据自身的兴趣爱好、职业取向以及未来的职业规划来选择合适的院校。例如，如果追求学术研究和顶尖的麻醉学专业水平，可以考虑北京协和医学院、复旦大学和上海交通大学医学院。如果注重实践和应用，可以考虑天津医科大学、温州医科大学等。同时，也可以考虑一些相对容易上岸的学校，如徐州医科大学、山西医科大学等。