洛阳卫校开设的专业包括护理、临床医学、中医、助产医学检验技术、药剂、药学、中西医士、涉外护理、医学影像技术、农村医学、口腔修复工艺等。根据最新的信息，以下是一些推荐的专业：

护理专业

护理专业是卫校中非常受欢迎的选择，具有广泛的课程内容，包括基础医学知识、临床护理技能、急救技能、心理护理等。

护理专业的毕业生可以在医院、诊所、社区卫生服务中心等医疗机构从事临床护理、社区护理、老年护理等工作。

药学

药学专业主要学习药物的合成、分析、制剂、药理作用以及药物的临床应用等知识。

药学专业的毕业生可以在医院药房、药品生产企业、药品销售公司等单位工作。

医学检验技术

医学检验技术专业主要学习临床检验的基本理论和操作技能，包括血液学、微生物学、免疫学等方面的检测。

医学检验技术专业的毕业生可以在医院检验科、疾病预防控制中心、第三方检验机构等单位工作。

医学影像技术

医学影像技术专业主要学习医学影像的基础理论和实践技能。

医学影像技术专业的毕业生可以在医院影像科、放射科等单位工作。

助产专业

助产专业主要培养掌握助产技术的专业人才，毕业生可以在医疗机构从事助产工作。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣、能力和未来职业规划。同时，也可以参考行业需求、就业前景以及个人发展机会等因素。