刚泰（Gantai），又称赣太，是中国江西省南昌市南昌县的一个村落，位于赣江北岸。该地区属于江南地区的赣东南，地处赣江畔，风光优美。刚泰村周围被山峦环抱，有丰富的自然资源和较为发达的农业。

刚泰村历史悠久，文化底蕴深厚。村内保存着许多古老的建筑和文物，其中最著名的是刚泰村落风格独特的民居建筑。这些传统的瓦房沿街而建，错落有致，体现了江南水乡的独特韵味。另外，刚泰村还有许多古老的庙宇和祠堂，是信仰和宗教活动的重要场所。

刚泰村以农耕为主要经济活动，农田沿着赣江边展开，土地肥沃，农作物丰收。村民们依靠农业养家糊口，并逐渐发展起了一些农副产品加工和小型手工业。此外，刚泰村还有一些特色土产，如村内的葡萄、芒果、茶叶等在当地有着很高的名气。

刚泰村还是一个具有浓厚乡土文化特色的地方。村民们世代相传的习俗和传统文化在这里得到了保留和发扬。每年的农历传统节日，如春节、端午节和中秋节，都会有丰富多彩的庆祝活动，吸引了不少游客前来观光和体验。

总的来说，刚泰是一个富有历史底蕴和文化魅力的地方，人们在这里可以感受到江南水乡的风情和乡土文化的魅力。这里的美景和丰收给人留下了深刻的印象，是一个值得一游的旅游目的地。