大学生在县城创业可以考虑以下项目：

农产品加工与销售

利用当地农产品资源，如水果、蔬菜、谷物等，进行加工，如干果、蔬菜饮料、农产品礼盒等。

本地特色产品销售

挖掘并销售当地特色产品，如手工艺品、土特产、传统美食等。

家庭旅馆或客栈

如果县城有旅游资源，提供舒适的住宿体验和当地特色旅游活动。

健康行业

开设养生馆、健康食品店或中医推拿馆，满足居民对健康生活的追求。

餐饮行业

根据当地人口口味开设特色餐馆、火锅店，或提供外卖服务。

教育培训

开设英语培训班、舞蹈学校、IT技能培训中心等，满足当地居民的教育需求。

旅游行业

开发当地旅游资源，如农家乐、民宿、旅游景点等，并销售旅游纪念品。

电商行业

搭建农产品电商平台，将当地特色农产品销往全国。

家装行业

开设家居装饰店或设计工作室，满足居民对家居美学的追求。

家政服务

提供保姆、月嫂、清洁等服务，解决居民家庭生活中的实际需求。

瘦身美容业

开设美容院，提供瘦身减肥、美发护理等服务。

跑腿服务店

提供代取、代购、代送等服务，满足忙碌居民的日常需求。

二手交易店

开设二手交易店，促进资源利用。

快闪店

在购物中心、旅游景点等地区开设快闪店，吸引年轻消费群体。

社交导购电商

通过社交电商平台推广商品，赚取佣金。

出租休闲菜园

向城区居民出租农田，供他们种植蔬菜、瓜果、花卉。

清洁洗涤服务

提供衣物清洗、家庭用品清洗、工业清洗等服务。

皮鞋美容店

提供皮鞋清洗、保养等服务。

选择创业项目时，应考虑当地市场需求、资源可用性、竞争状况及个人兴趣和专长。希望这些建议能对你有所帮助，