皮皮虾，学名“虾蛄”，是属于节肢动物门、软甲纲、口足目、虾蛄科、口虾蛄属的一种海洋甲壳动物。它是一种常见的食用虾类，以其独特的体型和强大的捕食能力而著称。皮皮虾的体型窄长筒状，略平扁，头部前端有一对大型复眼，触须两对，胸部有五对附肢，其末端为锐钩状，用于捕挟食物。它们通常穴居在浅海的沙底或泥沙中，具有很好的视力和游泳能力。
皮皮虾因其外形类似螳螂的大螯，故得此俗称。在中文网络语境中，"皮皮虾"一词有时也被用于轻松或幽默的语境，但这并不影响它作为一种生物学上的实际存在和食用虾类的身份
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