东南大学的专业日语教育在多方面都有一定的评价，以下是根据提供的信息整理出的点评：

专业设置与师资力量

东南大学日语专业隶属于人文社会科学学部，旨在培养具有扎实日语语言基础和跨文化交流能力的人才。

该专业拥有学历高、学术上有建树的师资力量，但据反馈，在教学上可能并不特别擅长，这可能也是高校日语教学普遍存在的问题。

就业前景

毕业生可以在日本企业、外贸公司、旅游咨询机构、政府外事部门等领域从事涉及日本语言和文化交流的工作。

就业情况并不统一，有进入日企的，也有进入银行或成为教师的。

考研与出国交流

东南大学获得了日语专业硕士招生的资格，是国家重点大学，因此具有较高的报考价值。

目前可供选择的出国交流项目并不多，这可能影响学生进一步的个人提升。

综合排名

根据学科门类、专业设置、师资力量、科研水平和教学质量等方面的综合实力，东南大学的文科日语专业在中国大陆高校中位列前列。

招生难度

东南大学日语专业的招生人数相对较少，读研期间有机会去日本交流，因此考取难度相对较高。

教学成果

学院致力于培养具有全球视野的复合型人才，并多次获得国家级、省级教学成果奖。

语言要求

日语专业要求学生日语水平良好，英语需达到大学英语四级合格标准。

综上所述，东南大学的日语专业在师资力量、教学质量和就业前景方面都有一定的优势，但也存在一些局限性，如出国交流项目不多。是否选择该专业，考生和家长应根据个人职业规划和对专业的满意度做出决策。