在大学中，冷门专业通常指的是那些报考人数较少、社会认知度较低、就业竞争相对较小的专业。这些专业可能因为各种原因，如学科性质、行业需求、社会观念等，而不被大多数学生选择。以下是一些大学中的冷门专业：

陶瓷专业：

随着房地产行业的衰退，陶瓷行业进入了一个转型期，专业知识要求高，发展前景相对平稳。

雕塑专业：

雕塑专业需要较强的体力和经济支持，且工作多为结合环境设计，就业门槛较高。

殡葬专业：

由于传统观念的影响，殡葬行业常被视为不吉利，因此报考人数少，但社会需求量大，就业率高。

地质信息技术专业：

人才缺口大，专业对口率高，毕业后可从事矿产勘查、设计规划等职业，薪金可观。

特殊教育专业：

针对听力或语言障碍人群的教育，社会需求量大，毕业生就业率高，福利待遇好。

遥感科学与技术专业：

属于测绘专业的一个分支，毕业后可进入地质勘探等事业单位或研究所，或互联网公司。

核电专业：

专业知识难，学习周期长，且存在安全风险，导致报考人数少。

食品科学与工程：

关注食品加工、储存、安全等方面，需求大但选择少。

土木工程技术：

涉及土地规划、环境保护等，有潜力但相对冷门。

植物生产与保护：

关注植物种植、保护和疾病防治，对环境和农业有重大影响。

数字媒体技术：

新兴专业，需求逐渐增长，但选择者不多。

文科类专业：

如文学、考古学、书法、摄影、工商管理、行政管理、哲学、教育学、政治、历史、地理等。

这些专业可能因为各种原因，如学科性质、行业需求、社会观念等，而不被大多数学生选择。然而，冷门专业也可能因为人才稀缺而提供较好的就业机会和高薪潜力