在揭阳，学生可以选择学习以下技术：

机电工程- 揭阳市职业技术学校提供机电工程技术培训。

汽车维修- 多个学校提供汽车维修专业培训。

酒店管理- 揭阳市职业技术学校提供酒店管理专业。

电子商务- 揭阳市工业职业技术学校设有电子商务专业。

数控技术- 揭阳市工业职业技术学校提供数控技术专业。

模具设计- 揭阳市工业职业技术学校提供模具设计专业。

市场营销- 揭阳市商贸职业技术学校提供市场营销专业培训。

国际贸易- 揭阳市商贸职业技术学校提供国际贸易专业培训。

舞蹈、音乐、美术- 揭阳市艺术职业学校提供艺术专业培训。

会计电算化- 揭阳市技工学校提供会计电算化专业。

中英文秘书- 揭阳市技工学校提供中英文秘书专业。

法律- 揭阳市技工学校提供法律专业。

物业管理- 揭阳市技工学校提供物业管理专业。

电子技术- 揭阳市技工学校提供电子技术专业。

农业生物工程应用技术- 揭阳市技工学校提供农业生物工程应用技术专业。

工艺美术- 揭阳市技工学校提供工艺美术专业。

旅游服务与管理- 揭阳市技工学校提供旅游服务与管理专业。

护理- 揭阳市卫生学校提供护理专业。

药剂- 揭阳市卫生学校提供药剂专业。

医学检验- 揭阳市卫生学校提供医学检验专业。

幼师教育- 揭阳职业技术学院提供幼师教育专业。

宝玉石鉴定与加工- 揭阳职业技术学院提供宝玉石鉴定与加工专业。

电子信息工程技术- 揭阳职业技术学院提供电子信息工程技术专业。

物联网应用技术- 揭阳职业技术学院提供物联网应用技术专业。

计算机应用技术- 揭阳职业技术学院提供计算机应用技术专业。

数字媒体技术- 揭阳职业技术学院提供数字媒体技术专业。

移动应用开发- 揭阳职业技术学院提供移动应用开发专业。

药学、中药学- 揭阳职业技术学院提供药学、中药学专业。

大数据与会计- 揭阳职业技术学院提供大数据与会计专业。

学前教育- 综合性职业技术学校提供学前教育专业。

31. 城市轨道交通- 综合性职业技术学校提供城市轨道交通专业。

32. 电子信息工程- 综合性职业技术学校提供电子信息工程专业。

33. 模具制造与设计- 综合性职业技术学校提供模具制造与设计专业。

34. 汽车检测与维修- 综合性职业技术学校提供汽车检测与维修专业。

35. 财会电算化- 综合性职业技术学校提供财会电算化专业。

以上信息结合了不同时间点的数据，专业设置可能会有变动，建议以学校官网公布的数据或直接咨询学校获取最新信息