半边鸭洗净；蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中；充分混合均匀，腌2个小时左右；
鸡蛋入碗中打散，面包糠准备好；
将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中；
空气炸锅开始预热，200度；
将蘸好面包糠的鸭肉入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟；
第15分钟时，拉出炸篮用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油； 再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟即可。
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本文概览：半边鸭洗净；蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中；充分混合均匀，腌2个小时左右；鸡蛋入碗中打散，面包糠准备好；将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中；空气炸锅开始预热，200度；将蘸好面包糠的鸭肉入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟；