扬州大学的农学专业主要学习以下课程：
1. 基础课程：
植物生理与生物化学
应用概率统计
遗传学
田间试验设计
农业生态学
2. 专业核心课程：
作物栽培与耕作学
育种学
种子学
农业经济管理
农业推广学
植物病虫害学
3. 相关课程：
农业微生物学
农业气象学
植物生物技术导论
农业资源与可持续发展
有机化学
农业企业管理
生物统计与试验设计
植物学
植物保护学
农学专业旨在培养学生具备作物生产、作物遗传育种以及种子生产与经营管理等方面的基本理论、基本知识和基本技能，能够在农业及其他相关部门或单位从事与农学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
就业方向包括农业科研机构、农业企业、农业推广部门等，毕业生可以从事的工作领域广泛，如作物生产、遗传育种、种子生产、农业生态、植物保护、农业经济管理等。
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希望本篇文章《扬州大学农学要学什么》能对你有所帮助！
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本文概览：扬州大学的农学专业主要学习以下课程：1. 基础课程：植物生理与生物化学应用概率统计遗传学田间试验设计农业生态学2. 专业核心课程：作物栽培与耕作学育种学种子学农业经济管理农业推广学植物病虫害学3. 相关课程：农业微生物学农业气象学植物生物技