当前，根据提供的信息，以下是一些大学专业中教师岗位比较紧缺的领域：

数学专业：

数学老师的需求量大，因为数学是学生从小学到高中必须学习的科目，且数学老师的专业门槛较高。

物理专业：

物理老师同样紧缺，因为物理学科难度大，学生普遍感到有挑战，对物理老师的专业能力要求高。

特殊教育专业：

特殊教育老师的需求强烈，因为需要面对特殊需求的学生群体，需要具备特殊教育和儿童心理教育的能力。

学前教育专业：

随着二胎政策的开放，公立幼儿园扩建，对学前教育专业的老师需求增加。

环境科学和生态学：

随着国家对环境保护和可持续发展的重视，这些专业的老师需求量也在增加。

信息技术老师：

互联网时代，中小学对信息技术课程的老师需求较大。

心理健康老师：

随着学生心理问题的增多，心理健康课程的需求也在增加，专业的心理健康老师变得稀缺。

体美音老师：

在大城市可能不缺，但在中西部及偏远地区，体美音老师的需求较大。

对外汉语专业：

对外汉语专业注重双语教学，培养具有汉语和外语基础的人才，对中国文化和中外文化交往有全面了解。

劳动教育教师：

劳动教育是当前教育政策的一部分，旨在避免学生高分低能，对劳动教育课程的老师需求也在增加。

这些信息基于最近几年的数据，但请注意，教育行业的需求可能会随着时间和政策的变化而变化。如果您对某个专业感兴趣，建议进一步了解该领域的最新就业情况和未来发展趋势