851电子技术课程主要学习模拟电子技术，具体内容包括但不限于以下几个方面：

半导体器件

半导体二极管及其基本电路，包括PN结形成与性质、普通二极管工作原理、特性曲线、参数及其基本应用、稳压管参数及应用。

半导体三极管及其放大电路，涵盖三极管结构、工作原理、特性曲线和参数、三种组态放大电路组成、静态工作点计算、小信号等效电路分析、放大器动态指标计算。

场效应管及其放大电路，包括场效应管工作原理、特性曲线和参数、场效应管的直流偏置、静点工作点计算、场效应管的小信号等效电路和动态指标计算。

放大电路

多级放大器，包括多级放大电路耦合方式、静态工作点和动态指标计算。

功率放大器，涉及功率放大器类型与特点、乙类、甲乙类互补对称功率放大器的组成、工作原理和指标计算、功率管的选择。

模拟集成电路

差分放大器和模拟集成电路，包括差模信号、共模信号、差模电压增益、共模电压增益、共模抑制比概念、差分放大器工作原理、特点、静态和动态指标计算、LM741型集成运放组成与特点。

信号处理

负反馈放大器，涵盖负反馈放大器的类型及其判别、深负反馈放大器闭环电压增益的近似计算、负反馈对放大器性能的影响。

信号的运算与处理，包括集成运放线性应用的条件和分析方法、集成运放比例、加、减、乘、除、积分、测量放大器等电路的分析计算。

波形变换与处理

振荡器的振荡条件。

以上内容构成了电子技术课程的主要学习框架，旨在培养学生对模拟电子电路的理解、设计、分析和应用能力。