江云宝教授课题组在科研领域取得了一系列显著成果，特别是在手性选择性反应、超分子螺旋构筑、拟肽大环构建以及化学传感等方面。以下是一些具体的研究方向和成就：

手性选择性反应新体系构建

研究了氨基酸酰氨基硫脲的β-转角结构，并提出了一种新体系，通过异手性偶合产物晶体结构中观察到的同手性β-转角结构之间的相互作用，实现了螺旋性的有效传递。

手性自发拆分研究

在折叠短肽基超分子螺旋的构筑研究中，发现超分子螺旋形成中呈现同手性特征，为构筑手性自发拆分结晶体系提供了新的思路。

拟肽大环高效构建

发展了一种基于N-酰胺基硫脲的β-转角结构的一锅法高效制备拟肽-大环的新策略，简化了反应条件，提高了产率，并通过X-射线单晶衍射确认了大环分子的结构。

化学传感

发展了使用动态超分子聚集体进行化学传感的新途径，应用于环境/生化分析对象的高灵敏、高选择性传感，包括手性传感。

其他研究成果

报道了一种新型的葡萄糖分析检测方法，通过荧光光谱实现水溶液中糖分子的快速、灵敏检测。

江云宝教授课题组的研究成果在学术界具有一定的影响力，发表在了诸如《自然-通讯》、《美国化学会志》、《德国应用化学》等顶级学术期刊上，并且获得了教育部高等学校科学研究优秀成果奖自然科学奖二等奖。