湖南省内一些知名的一本大学包括：

国防科技大学

简称“国防科大”，位于长沙市，是一所重点建设的综合性全国重点大学，也是国家“211工程”、“985工程”和“双一流”建设支持的高校。

中南大学

简称“中南”，位于长沙市，是教育部直属的全国重点大学，属于“211工程”、“985工程”和“世界一流大学建设高校A类”。

湖南大学

简称“湖大”，位于长沙市，是教育部直属的“211工程”、“985工程”重点建设高校。

湘潭大学

位于湘潭市，由教育部、国家国防科技工业局共建，是湖南省国内一流大学建设高校，拥有多个特色王牌专业。

湖南师范大学

简称“师大”，位于长沙市，是一所以师范教育著称的省属重点大学，也是“211工程”和“中西部高校基础能力建设工程”重点建设院校。

湖南农业大学

简称“农大”，位于长沙市，是湖南省人民政府与农业部共建高校，拥有多个特色专业，如农学、茶学等。

南华大学

位于衡阳市，由多个部门共建，包括国家工业和信息化部、国防科技工业局等，拥有核科学与技术等特色学科。

长沙理工大学

位于长沙市，由交通运输部和湖南省人民政府共建，拥有土木工程、交通工程、电气工程及其自动化等特色专业。

中南林业科技大学

位于长沙市，是湖南省与国家林业局共建高校，拥有林业工程、生态学等特色学科。

湖南中医药大学

位于长沙市，是湖南省重点建设本科院校，专注于中医药领域。

这些学校通常在各自的领域内有较高的教学和研究水平，并且拥有较多的特色专业。选择哪一所学校取决于您的兴趣和未来的职业规划。如果您需要更详细的信息，比如专业排名、录取分数线等，请告知