江南大学在徐州的就业情况整体表现良好，具体可以从以下几个方面进行概述：

就业率：

江南大学的毕业生就业率相对较高，尤其是研究生和特定专业的本科生。例如，江南大学2022届本科生毕业去向落实率为92.1%，其中生物技术、金融学、工业工程、舞蹈编导、日语、药学六个专业的就业率达到了100%。

行业分布：

江南大学毕业生在多个行业都有较好的就业表现，尤其是制造业、信息技术服务业、科学研究和技术服务业等，这些行业提供了大量的就业岗位和较好的薪资水平。

就业单位：

江南大学毕业生在国有企业、民营企业和三资企业中都有较多的就业机会，其中国有企业数量逐年上升。

升学出国：

除了直接就业外，江南大学也为学生提供了升学出国的机会，部分专业的本科生升学率非常高。

专业优势：

江南大学在食品科学与工程等专业上具有世界一流的办学实力，这些专业的毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。

毕业生反馈：

江南大学毕业生在就业市场上具有较高的竞争力和认可度，许多行业和企业对该校毕业生有良好的印象和认可。

综上所述，江南大学在徐州的就业情况十分乐观，无论是就业率、行业分布、就业单位选择，还是升学出国机会，都显示出江南大学毕业生在就业市场上的强劲竞争力和广泛认可。