对于高考成绩为340分的考生，以下是一些建议的专业选择方向，你可以根据自己的兴趣、能力以及未来的职业规划来做出选择：

高职（专科）层次的专业

可以考虑报考一些普通本科专业的高职（专科）层次，但具体能否被录取还需考虑招生计划和考生综合素质等因素。

一般专业或专科院校

在一些省份，340分可能只能报考民办本科院校的一般专业或专科院校的较好专业。

特定领域的专科院校

医学类专科院校或电力、铁路、航空类的专科院校，这些专业对将来就业比较有利。

民办高校的冷门专业

如果坚持要选择本科院校，可能只能选择民办高校的冷门专业，如生化、环材等。

IT相关专业

对于对IT感兴趣的理科生，可以考虑电子商务、环境艺术设计、建筑专业等。

工科专业

理科生可以考虑报考工科专业，因为这些专业通常喜欢数理化知识，理科生容易适应，并且工科专业就业前景较好。

工程技术类专业

如机械制造及自动化、电气自动化技术、智能控制技术等。

计算机与信息技术类专业

如计算机应用技术、软件技术、网络工程等。

建筑与土木类专业

如建筑工程技术、建筑室内设计、工程造价等。

管理类专业

可以考虑普通高校的管理类专业，但要注意不同学校管理类专业的划分差异较大。

高就业率的专业

选择一些高就业率的高等职业学校或高职学院，考虑个人的优势、兴趣、职业规划以及专业前景。

请根据以上建议，结合自己的实际情况和兴趣，做出合理的选择。同时，建议咨询当地教育部门或相关高校招生办公室以获取更准确的信息