襄阳职业技术学院提供的专业包括但不限于：

1. 临床医学

2. 口腔医学

3. 护理

4. 中医学

5. 药学

6. 医学检验技术

7. 医学影像技术

8. 康复治疗技术

9. 人工智能技术应用

10. 大数据技术

11. 物联网应用技术

12. 计算机应用技术

13. 信息安全技术应用

14. 机械制造及自动化

15. 智能控制技术

16. 助产

17. 眼视光技术

18. 生物技术及应用

19. 生物制药技术

20. 模具设计与制造

21. 会计

22. 数控技术

23. 畜牧兽医

24. 学前教育

25. 服装与服饰设计

26. 现代农业技术

27. 动物医学

28. 汽车检测与维修技术

29. 工业机器人技术

30. 电子信息科学与技术

31. 应用电子技术

32. 物联网应用技术

33. 汽车电子技术

34. 环境监测与治理技术

35. 园林工程技术

36. 水产养殖技术

37. 建筑工程技术

38. 工程造价

39. 建筑装饰工程技术

40. 模具设计与制造

41. 数控技术

42. 机电一体化技术

43. 电气自动化设备安装与维修专业

44. 电子商务专业

45. 汽车维修专业

46. 计算机应用与维护专业

47. 航空服务专业

请注意，专业设置可能会发生变动，建议以襄阳职业技术学院官网或正式通知为准