会计专业的学生通常会学习以下课程和知识：

会计基础知识：

包括会计原理、会计准则、会计法规等基本概念和理论。

财务会计：

涉及财务报表的编制和分析，如资产负债表、利润表、现金流量表等。

管理会计：

研究企业的成本、预算、绩效评估等管理信息，用于辅助企业管理决策。

税务会计：

学习税法、申报纳税、税务筹划等与税收相关的会计知识。

财务管理：

包括资本预算、投资决策、资金筹集以及财务风险管理等方面的知识。

审计理论和实务：

学习对财务报表的审计程序和方法，确保财务报告的真实、公正和合规。

信息系统应用：

学习如何使用会计软件和其他信息系统来处理和管理财务数据。

项目管理：

学习如何规划、执行和控制项目，确保项目的财务目标得以实现。

职业道德：

培养会计人员的职业操守和道德观念，保持专业的诚信和准则。

专业选修课：

可能包括高级财务会计、成本会计学、管理统计学、审计学、经济法、税法、金融保险企业会计、资产评估学、管理会计（英文版）、会计信息系统等。

会计专业不仅关注财务数据的记录和分析，还涉及到企业战略决策、税务规划、审计实务等多个方面，是一个综合性很强的领域。此外，会计专业的学生还需通过实习实训来应用所学知识，培养实际操作能力