包头铁道职业技术学院（包头铁路工程学校）开设的专业主要包括：

铁道交通运营管理：

被教育部评定为骨干专业，具有广阔的就业前景。

铁道工程技术：

被教育部评为骨干专业，是全国职业院校交通运输类示范专业点。

铁道机车运用与维护：

分数线高，认可度高的专业之一。

建筑工程施工：

专业设置包括土木工程、建筑工程施工等。

城市轨道交通运营管理：

面向地铁、轻轨等城市交通系统，培养学生从事轨道交通规划、运营、维护等工作。

电力机车运用与检修：

培养学生具备电力机车的运用和检修能力。

物流服务与管理：

培养学生具备物流服务和管理能力。

工程测量：

培养学生具备工程测量技术能力。

城市轨道交通供电：

培养学生具备城市轨道交通供电技术能力。

高速铁路施工与维护：

培养学生具备高速铁路施工和维护能力。

信息安全技术应用：

培养学生具备信息安全技术应用能力。

数字化设计与制造技术：

培养学生具备数字化设计与制造技术能力。

机电设备技术：

培养学生具备机电设备技术能力。

智能焊接技术：

培养学生具备智能焊接技术能力。

智能机电技术：

培养学生具备智能机电技术能力。

城市轨道交通信号：

培养学生具备城市轨道交通信号技术能力。

高速铁路客运服务：

培养学生具备高速铁路客运服务能力。

建筑工程技术：

培养学生具备建筑工程技术能力。

建筑设备工程技术：

培养学生具备建筑设备工程技术能力。

工程造价：

培养学生具备工程造价能力。

建设工程管理：

培养学生具备建设工程管理能力。

动车组检修技术：

培养学生具备动车组检修技术能力。

城市轨道交通机电技术：

培养学生具备城市轨道交通机电技术能力。

城市轨道交通车辆技术：

培养学生具备城市轨道交通车辆技术能力。

以上信息根据最新的招生计划和单招专业设置备案结果整理得出，具体专业名单以学校公布的招生简章或招生计划为准。