八两左右。

一斤麦子能磨八两左右的面，正常情况下小麦的出粉率能达到80%，再后面是次粉，最后是麸子。小麦份按出粉率的不同，而分为几个等级，按等级可分成特一份，特二粉等，按出粉率可分为20粉、40粉，50粉等一直到80粉。到80粉就属于“后路粉”了。

小麦能出多少面，与小麦品质有关，也与出粉率有关，

小麦出粉率按等级可分成特一份，特二粉等，按出粉率可分为20粉、40粉，50粉等一直到80粉。

二、哪里的小麦品质最好？

小麦最好吃的产地

小麦属于颖果。一般9、10月份左右成熟的小麦最好吃。小麦常见产区有山东、河南、安徽、内蒙古、黑龙江、甘肃、四川、宁夏、新疆、河北、山西、江苏、陕西。一般以河南产的小麦最好吃，具有籽粒饱满、硬度高、产量高的特点。此外，以中国南方出产的小麦为最佳，具有果形醇厚、颗粒大小均匀的特点。

好吃的小麦品种

，普通小麦颜色为黄色，生长期为绿色。另外，常见的小麦品种有豫麦7号、绵农6号、扬麦12号、麦基38号、鲁麦15号

小麦怎么挑选好吃

1。气味：正常小麦味，无异味的小麦很好吃。2.外观：麦粒饱满，大小均匀，质地紧密，无害虫杂质的小麦，味道鲜美。3.颜色：去壳的小麦有白色、黄白色、金黄色、红色、红褐色，有光泽的小麦很好吃。

小麦好吃的吃法

小麦一般做成各种粥最好。一般小麦可以和大枣、糯米一起煮粥，也可以和黑米、黑豆一起煮粥。这些做法是最好最有营养的吃法。