当前，一些冷门但吃香的技术包括：

玻璃工艺设计技术

制造复杂艺术品，如花瓶、餐具等。

定制装饰和家居饰品。

制作手工皮具技术

创造力和艺术结合的手艺。

生产耐用皮革制品，如手提包、钱包等。

木工技术

制造家具、门窗和建筑结构。

定制家具和家居风格。

水声工程专业

专注于水下电子科学及应用。

国防和海洋探索领域需求高。

动物医学专业

宠物护理行业迅速崛起。

平均薪资高，就业机会丰富。

水利水电工程专业

全球气候变化导致用水需求上升。

水利水电专业人才成为市场抢手货。

焊接技术与工程专业

高端焊接技术如激光焊接等。

航天航空到重工业领域需求大。

蚕学专业

研究蚕的特征及应用。

毕业生通常被研究机构录用。

殡葬专业

紧缺专业人才，薪资待遇高。

毕业生在殡葬服务机构就业。

旁类医学专业

如医疗技术、医学影像技术等。

医疗机构、医疗设备生产企业等领域就业前景广阔。

考古学专业

研究古代人类活动的遗迹和遗物。

博物馆、考古研究机构等领域就业。

种子科学与工程

研究种子生产、加工、贮藏等技术和方法。

种子生产企业、农业科研机构等领域就业。

言语病理学

评定、诊断、治疗和研究言语障碍。

中小学、医院、养老院等领域言语治疗师。

兽医学

宠物行业兴起，兽医成为热门职业。

英国兽医行业起薪高，就业率高。

这些专业可能因为社会认知度较低或行业规模较小而被认为是冷门，但它们通常拥有较高的就业率和良好的薪资水平，是那些寻求稳定职业和收入的人的好选择。